正确答案: B

肥肉、脂肪、动物内脏

题目：胸痹患者最应忌食的是

解析：胸痹患者最应忌食的是肥肉、脂肪、动物内脏，故答案B符合题意。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]不需要特殊处理的药物是（ ）。

当归

解析：当归不需要特殊处理。

[多选题]具有挥发性的是

单萜

倍半萜

游离香豆素

解析：A.单萜：广泛存在于高等植物中，是植物挥发油中沸点较低部分的主要成分，具有挥发性。B.倍半萜：在植物体内常以醇、酮、内酯等等形式存在于挥发油中，多以挥发油的形式存在，是挥发油高沸程部分的主要组成部分。具有挥发性。C.游离香豆素：游离的香豆素多有完好的结晶，大多具香味。小分子的有挥发性，能随水蒸气蒸馏，并能升华。D.二萜：植物醇是叶绿素的主要成分，属于二萜类化合物，植物乳汁、树脂也以二萜类成分为主。E.黄酮：广泛存在于植物界，是许多中草药的有效成分。多为结晶性固体，少数为无定型粉末。