正确答案: B

紫色

题目：用嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验鲜乳中抗生素残留量，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则培养基的颜色应为

解析：嗜热脂肪芽孢杆菌抑制法检验用培养基中预先混合嗜热脂肪芽孢杆菌芽胞，并含有pH指示剂（溴甲酚紫）。加入样品培养后，若该样品中不含抗生素或抗生素的浓度低于检测限，细菌芽胞将在培养基中生长并利用糖产酸，pH指示剂的紫色变为黄色。相反，如果样品中含有高于检测限的抗生素，则细菌芽胞不会生长，pH指示剂的颜色保持不变，仍为紫色。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]克雷伯杆菌属

革兰阴性较粗大的杆菌，有明显的荚膜，无鞭毛

解析：克雷伯杆菌属为革兰阴性较粗大球杆菌，无鞭毛，有明显的荚膜，无芽胞。

[单选题]用30～80%糖加工果品能长期保存,是因微生物处于O环境中,引起质壁分离而死亡

高渗压

[单选题]肥达反应有诊断价值的抗体效价，通常是

TO凝集价≥1：80，TH凝集价≥1：160

[单选题]细菌分裂数量倍增所需要的时间称为代时，大多数细菌的代时为

20～30分钟

解析：细菌以简单的二分裂方式无性繁殖，细菌的代时决定于细菌的种类又受环境条件的影响，细菌代时一般为20～30分钟，个别菌较慢，如结核杆菌代时为18～20小时。

[单选题]立克次体发病1周，血清中即有补体结合抗体出现，其效价逐渐上升，达到高峰后下降，达到高峰的时间是

2～3周

解析：补体结合试验是立克次体血清学诊断的经典试验，一般在立克次体病发病1周内，血清中即有补体结合抗体出现，以后逐渐上升，至第3周达最高峰，然后逐渐降低至较低的效价，并可保持几年不消失，但也有在病后几周即转阴者。