正确答案: B

河豚含有的毒素

题目：食用河豚发生食物中毒的原因是( )。

解析：河豚本身所含有的河豚毒素，是食用河豚中毒的原因。

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]下列关于有害金属对食品污染叙述错误的是

金属元素的存在形式对毒性无影响

解析：金属元素的存在形式对毒性强弱也有影响，因此选择E。

[单选题]慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑(　　)。

食物的呼吸商

解析：慢性阻塞性肺病的患者在食物选择时应首先考虑食物的呼吸商。