[单选题]为防止油脂酸败现象的发生，油脂的保管应在( )、避光和通风处。

正确答案 ：C

低温

[单选题]黄油雕所用的黄油是( )，在一般室温下不会融化。

正确答案 ：C

蔬菜黄油

解析：答案：C

查看原题 点击获取本科目所有试题