正确答案: D

成熟

题目：肉类原料组织在保管中发生的变化是()。

解析：

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举一反三的答案和解析：

[单选题]是面点制作中常用的手工操作工具，其质量要求是结实耐用，表面光滑。

擀面杖

[单选题]自然界没有一种食物含有人类需要的全部( )。

营养物质

[单选题]动物内脏飞水的方法是：把切改好的原料放进沸水中，用( )加热片刻，捞起，用清水冲洗。

中慢火

[单选题]1g脂肪在体内氧化能产生( )kcal热量。

9

解析：答案：C