[单选题]在碱性条件下不容易被破坏的维生素是（ ）。

正确答案 ：A

维生素A

解析：维生素A不溶于水，对热、酸、碱稳定。

[单选题]不属于老年人常见的与营养相关的问题（ ）。

正确答案 ：D

鼻咽癌

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[多选题]胰腺疾病营养治疗原则是

正确答案 ：A

适量能量、高碳水化合物、低脂膳食，急性期要禁食

解析：参考答案：A

[多选题]单位号召员工为贫困灾区捐款，你会选择哪种做法?( )

正确答案 ：D

尽量多捐点

解析：答案：D

[单选题]对游泳运动员的饮食适量增加脂肪的比例主要是（ ）。

正确答案 ：B

保持体温和保护皮肤

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[多选题]下列哪种食物碘含量丰富()

正确答案 ：A

海带、紫菜

解析：本题答案：A

[单选题]婴儿前半岁体重公式为（ ）。

正确答案 ：B

出生体重+月龄×0．6

[单选题]幼儿膳食中，蛋白质和脂肪供给的能量分别占总能量的（ ）。

正确答案 ：D

蛋白质12%～15%，脂肪30%～35%

解析：【考点】幼儿膳食蛋白质、脂肪能量供给【解析】幼儿膳食蛋白质、脂肪供给的能量分别占总能量的12%～15%、30%～35%。

[多选题]蛋白质的生物学价值乘以消化率是()

正确答案 ：B

NPU

解析：本题答案：B

[单选题]测量皮褶厚度的正确方法是（ ）。

正确答案 ：A

结果记录以毫米（mm）为单位，精确到0．1mm

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