正确答案: E

油脂类

题目：《中国居民平衡膳食宝塔>中，所占比重最少的食物是

解析：《中国居民膳食宝塔》共分5层，宝塔各层面位置和面积不同，这在一定程度上反映出各类食品在膳食中的地位和应占的比重，油脂类处于宝塔第5层，所占比重最少，每天不超过25g。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]寄生虫卵作为评价土壤清洁程度的指标是( )

蛔虫卵

[单选题]人们在遇到挫折时以幽默化解尴，属于心理防御机制中的( )

成熟性防御

[单选题]下列哪项不能作为卫生监督的证据( )

举报材料

[单选题]毒物是( )

在一定条件下，较小剂量即能对机体发生损害作用的物质

[单选题]下列对原生环境描述正确的是( )

原生环境是天然形成的未受人类生活的影响或少受人为因素影响的环境

[单选题]大豆中哪种物质影响动物生长

植物红细胞凝集素

解析：大豆中植物红细胞凝集素影响动物生长；大豆中植酸影响锌、钙、铁被机体利用。