[多选题]菌毛是致病物质之一，没有菌毛的细菌是：

正确答案 ：ABC

脑膜炎球菌

痢疾杆菌

百日咳杆菌

[多选题]大肠杆菌：

正确答案 ：CE

能引起肠道外感染

是水的卫生细菌学检查的指标菌

解析：大肠杆菌能分解乳糖产酸产气，有鞭毛，即动力试验阳性。大肠杆菌是人体肠道正常菌群，一般不致病，但当发生定位转移时，可引起肠道外感染。有些菌株为致病菌，可引起腹泻，尤其是大肠杆菌O157：H7可引起暴发流行。大肠杆菌寄居在肠道，不断随粪便排出，污染周围环境和水源、食品等。因此，饮水、食品的卫生细菌学检查常以大肠菌群作为被粪便污染的指标。但空气卫生细菌学检查常以链球菌作为指示菌。

[多选题]引起下列哪些疾病的病毒以动物为传染源

正确答案 ：ABDE

乙型脑炎

流行性出血热

森林脑炎

流行性感冒

[多选题]湿热灭菌优于干热灭菌的是

正确答案 ：ABCDE

导热快

穿透力强

比干热灭菌所需的温度低

潜热

使细菌蛋白迅速凝固变性

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