正确答案: B

葡萄糖氧化酶

题目：在食品保鲜中最常用的酶是（ ）

解析：食品保鲜中最常用的酶是葡萄糖氧化酶。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]水溶性维生素中最易于在体内储存的是

维生素B2

解析：水溶性维生素在体内仅有少量储存，但维生素B是一个例外。

[单选题]下列氨基酸中哪种能生成血管扩张物质（ ）

组氨酸

[单选题]下列关于流行病学实验研究样本量大小的说法错误的是

第二类错误(β)取0．10时，所需的样本量比0．20时小

解析：影响样本量大小的主要因素有：疾病在实验组／对照组中的预期发生率越低，需要的样本量越大；实验组和对照组结局事件比较指标的差异越小，即干预效果越不明显，需要的样本量越大；第一类错误(α)出现的概率，即要求的显著性水平越高，所需样本量就越大；第二类错误(β)出现的概率，(1-β)称把握度，把握度要求越高，则所需样本量越大；双侧检验比单侧检验所需样本量大。

[单选题]胃肠道穿孔最常见的原因是

十二指肠溃疡

解析：十二指肠溃疡是穿孔的常见原因。

[单选题]根据社区卫生服务中心基本设施设置指导标准，至少要设有

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