正确答案: E

实时性

题目：下列不属于食品卫生监督性质的是

查看原题 点击获取本科目所有试题

举一反三的答案和解析：

[单选题]食管最常见的良性肿瘤是

平滑肌瘤

解析：食管肿瘤大多是恶性的，且大多数为癌。食管的良性肿瘤比较少见，主要为平滑肌瘤。

[单选题]配对符号秩和检验，若无效假设成立，则对样本来说

正、负秩和的绝对值不会相差很大

[单选题]下列食物中饱和脂肪酸含量最高的是（ ）

棕榈油

解析：该题考核的是膳食脂肪酸的来源，棕榈油虽然是植物油，但其饱和脂肪酸含量较高。

[单选题]有关毒代动力学的时量曲线，以下描述中不正确的是

静注染毒时量曲线可以分为潜伏期、持续期及残留期三个部分

解析：血浆毒物浓度随时间变化的动态过程，可以用时量关系来表示。非静注染毒时量曲线可以分为潜伏期、持续期及残留期三个部分。潜伏期是染毒后到开始出现毒作用的一段时间，主要反映毒物的吸收和分布过程。静注染毒一般无潜伏期。

[单选题]能够反映过去较长时间内膳食摄入水平的测量方法是（ ）

食物频率问卷调查

解析：主要考核膳食暴露的测量方法，其中食物频率问卷调查反映过去较长时间内的膳食摄入水平，24小时膳食回顾法和记账法是反映短期膳食暴露水平的测量方法。