正确答案: A

活化T细胞

题目：可产生IL-2的细胞是

解析：白细胞介素-2（IL-2）的产生细胞是活化的T细胞。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食品大肠菌群的检测步骤为

检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告

解析：大肠菌群指一群发酵乳糖、产酸产气、需氧和兼性厌氧的革兰阴性无芽胞杆菌。该菌主要来源于人畜粪便，以此作为粪便污染指标来评价食品的卫生质量，推断食品中有否污染肠道致病菌的可能。大肠菌群的检验步骤为检样稀释、乳糖发酵试验、分离培养、证实试验和报告。

[单选题]霍乱弧菌常用的选择培养基为

庆大霉素培养基

解析：庆大霉素琼脂是霍乱弧菌的强选择培养基，对粪便中杂菌有抑制作用。

[多选题]可作为钩端螺旋体的传染源和储存宿主的动物是

鼠类

家畜

解析：钩端螺旋体引起钩端螺旋体病，简称钩体病。钩体病为自然疫源性疾病，在野生动物和家畜中广泛流行。肾长期带菌的鼠和猪是钩体的重要储存宿主和传染源。

[单选题]多数无芽胞细菌在55~60℃死亡，所需时间为

30～60min

解析：细菌主要由蛋白质组成，蛋白质在高温状态下易发生凝固或变性，酶的活性也随之消失。多数细菌繁殖体在55～60℃加热30～60min即可死亡。

[单选题]轮状病毒或病毒抗原检验可采集

粪便

解析：轮状病毒是全世界范围内致婴幼儿腹泻最重要的病原体，临床表现为水样便、呕吐、发热、腹痛。标本可采集水样便。

[单选题]核糖体RNA是

rRNA

解析：核糖体RNA（rRNA）与核蛋白体蛋白共同构成核蛋白体或称为核糖体。