[多选题]下列防范食品污染采取的错误措施是( )

正确答案 ：B

吃饭前可以不先洗手，饭后洗也可以

解析：答案：B

[单选题]下列关于学龄前儿童的膳食指南中叙述错误的是（ ）。

正确答案 ：D

对肥胖儿童应采用减肥药物

解析：儿童肥胖可能是因为偏食含脂肪过多的食物，或是运动过少。肥胖儿童应有针对性地做适当调整，改变不良的饮食行为，而不应服用减肥药。

[单选题]下列关于人乳和牛乳中蛋白质的比较，正确的是（ ）。

正确答案 ：B

人乳中的蛋白质以乳清蛋白为主

解析：尽管人乳所含蛋白质比牛乳少，但人乳中蛋白质以易于消化吸收的乳清蛋白为主，人乳中乳清蛋白与酪蛋白之比为70：30，而牛乳为18：82。

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