[单选题]关于维生素E抗氧化作用的说法，不正确的是（ ）。

正确答案 ：A

防止饱和脂肪酸氧化

[多选题]蛋白质的生理功能包括( )

正确答案 ：ABCD

构成和修补人体组织

提供能量

构成激素和酶

构成抗体

解析：答案：ABCD

[多选题]生命伦理学的基本原则有( )

正确答案 ：ACD

不伤害/有利原则

尊重原则

公正原则

[多选题]以下关于职业选择的说法中，正确的是( )

正确答案 ：B

法律上承认人人有选择职业的自由

解析：答案：B

[单选题]阿片受体的阻断剂是( )

正确答案 ：D

纳络酮

[多选题]食品标签上必须标注的内容是什么?( )

正确答案 ：D

以上都必须具有

解析：答案：D

[单选题]挤压膨化过程中（ ）。

正确答案 ：D

维生素损失相对较少

解析：【考点】挤压膨化【解析】由于挤压膨化过程是一个高温短时的加工过程，物料在挤压腔内与氧接触较少，因此，维生素的损失相对较少。

[多选题]儿童不宜经常食用哪种食品( )

正确答案 ：C

各种保健品

解析：答案：C

[单选题]乳制品中的碳水化合物以（ ）为主。

正确答案 ：D

乳糖

[单选题]下列不属于公共营养师职业守则的是（ ）。

正确答案 ：D

科学发展

解析：【考点】公共营养师职业守则内容【解析】公共营养师职业守则包括：遵纪守法、诚实守信、团结合作，忠于职守、爱岗敬业、钻研业务，认真负责、服务于民、平等待人，科学求实、精益求精、开拓创新。

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