正确答案: C

痛痛病

题目：镉是蓄积性毒物，食物中的镉即使微量，亦对肾脏产生危害，曾发生于日本的镉危害引起的公害病是

解析：镉中毒可引起以骨关节疼痛为主要症状的地方病。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]对新银盐用分光光度法测定砷会产生干扰的元素有

锑、汞

解析：当银、铬、钴、铅、低于100mg/L，镍、硒低于50mg/L，铋低于20mg/L，锑、汞低于5mg/L时对砷的测定无干扰。

[多选题]下列实验室操作中，错误的是

用口吸移液管

用注射针头或注射器进行移液

在安全柜内使用酒精灯

使用移液管对感染性物质反复吹吸混合

[单选题]干燥法测定的食品中水分为

自由水

解析：干燥法定量的水，主要是自由水，还有少量挥发性物质等。

[单选题]感官不合格产品，需进行理化检验吗

不进行,直接判为不合格产品

解析：感官不合格产品不必进行理化检验，直接判为不合格产品。

[多选题]在采集尿样进行金属元素测定时，一般加入酸的作用是哪两种

防吸附

防腐

解析：每100ml尿样中加入1ml硝酸以防止尿样腐败和器壁吸附微量元素。

[单选题]在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，要特别选择好下列哪一步操作，才能得到满意的结果

干燥和灰化温度和时间

解析：在用石墨炉原子吸收光谱法测定血铅时，干燥和灰化温度和时间的选择很重要。

[单选题]下列说法正确的是

空白试验是指除不加样品外，采用完全相同的分析步骤、试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)。进行平行操作所得到的结果

解析：空白试验是指除不加样品外，采用完全相同的分析步骤、试剂和用量(滴定法中标准滴定液的用量除外)。进行平行操作所得到的结果。

[单选题]酱油中铵盐影响酱油中氨基酸态氮的测定，它使氨基酸态氮的测定

结果偏高

[单选题]分析实验室用水不控制什么指标

细菌