正确答案: C
急性胃肠炎
题目:细菌性食物中毒主要临床表现包括( )。
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举一反三的答案和解析:
[单选题]牛油中的脂肪酸主要为( )。
饱和脂肪酸
解析:1.牛油中的脂肪酸主要为饱和脂肪酸。
2.橄榄油中的脂肪酸主要为单不饱和脂肪酸。
[单选题]下列哪项因素不可能使基础代谢水平升高( )。
饥饿
[单选题]食品强化中所添加的营养素称为强化剂,下列属于强化剂的是
维生素B族
解析:食品强化中所添加的营养素称为强化剂,主要是氨基酸、维生素、矿物质和某些天然食品及其制品,如大豆粉、骨粉、鱼粉、谷胚、野果等。
[单选题]儿童生长发育迟缓、食欲减退或有异食癖,最可能缺乏的营养素是
锌
[单选题]以里急后重和黏液脓血便为临床特征的疾病为( )。
细菌性痢疾
[单选题]膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收
影响很小
解析:膳食纤维在推荐摄入量的前提下对维生素和矿物质吸收影响很小。
[单选题]不属于抗脂肪肝因子的氨基酸是( )。
缬氨酸
解析:蛋白质中许多氨基酸,如蛋氨酸、胱氨酸、色氨酸、苏氨酸和赖氨酸等都有抗脂肪肝作用。
[单选题]营养食谱的制定原则不包括
不必考虑季节与经济条件
解析:营养食谱制定原则应考虑季节和市场供应情况,也要兼顾经济条件。