正确答案: A

消化系统症状

题目：食物过敏的最常见症状是

解析：食物过敏的最常见症状是持续呕吐、腹泻等消化系统症状。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]如果对谷类进行氨基酸强化，首先应强化的是（ ）。

赖氨酸

解析：谷类蛋白质普遍缺乏赖氨酸。

[单选题]食物热效应的最高点通常出现在进食后的

2小时内

[单选题]运用各种手段准确了解某一人群(以至个体)各种营养指标的水平，用来判断其当前营养状况，这称为

营养调查

解析：居民营养状况调查与监测是公共营养工作的必要手段和中间环节。居民营养状况调查简称营养调查，其主要工作内容包括膳食调查、人体营养水平的生化检验、营养不足或缺乏的临床检查、人体测量资料分析。本题主要考查营养调查的概念及其主要内容。

[单选题]关于糖尿病的营养防治下列哪项描述是错误的

尽量降低碳水化合物的摄入量

解析：在合理控制总能量的基础上，适当提高碳水化合物摄入量，有助于提高胰岛素的敏感性和改善葡萄糖耐量。

[单选题]能引起"醉酒症状"的是

赤霉病麦中毒

[单选题]食物中lg蛋白质产生的热量是

16.7kJ

解析：考查食物中生热营养素产热的换算关系。