正确答案: B

双乙酰

题目：后酵酒中( )含量的高低已成为衡量啤酒成熟程度的重要指标之一。

解析：B

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举一反三的答案和解析：

[单选题]感观检测的方法包括( )，它是通过手指捻的感觉来察觉饲料粒度的大小、硬度、滑腻感及水分的多少。

触觉检验

[单选题]在置信度为90%时，某测定结果表示为25.34%±0.03%，则表示( )。

在消除了系统误差的情况下，真值落在(25.31-25.37)%的概率为90%

[单选题]酿造用水的总固体的测定，当不易恒重时，可选用( )烘干温度。

180±1℃

[单选题]影响比移值(Rf)的因素：a.欲分离物质的性质;b.展开剂的性质;c.PH值的大小;d.展开时的温度，其中最主要的影响因素是( )。

a,b