正确答案: A

GB/T 4789.28-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]HBV主要有3种主要抗原成分，这3种主要抗原成分是下列哪3种？(　　)

HBsAg，HBcAg，HBeAg

[单选题]下列哪些方法不属于EUSA方法？(　　)

PCR法

[单选题]抗体的本质是

Ig

解析：抗体是B细胞识别抗原后活化增殖分化为浆细胞所产生的一类能与相应抗原特异性结合的球蛋白，抗体都是免疫球蛋白(Ig)。

[单选题]患者6岁，春节后突然发热、剧烈头痛、喷射状呕吐、颈项强直。其脑脊液培养时鉴定为脑膜炎球

血管坏死和血栓形成，周围血管出血

解析：脑膜炎奈瑟菌俗名脑膜炎球菌，为流行性脑脊髓膜炎（流脑）的病原菌。脑膜炎球菌的主要致病物质为荚膜、菌毛、内毒素。内毒素可引起发热、小血管及毛细血管内皮细胞损伤、局部血管栓塞及出血，出现出血性皮疹或瘀斑，严重时可导致中毒性休克及DIC。