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卫生
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营养学中级职称(代码:382)
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正确答案:
E
应禁烟、酒
题目:下列不属于《中国居民膳食指南》内容的是
解析:《中国居民膳食指南》共8条,其中关于饮酒的建议是:如饮酒应限量。
查看原题
举一反三的答案和解析:
[单选题]烟酸当量计算正确的是
烟酸当量(mg)=烟酸(mg)+1/60色氨酸(mg)
解析:体内所需烟酸,一部分可由色氨酸转变而来,大约60mg色氨酸可转变成1mg烟酸,故在计算膳食中烟酸含量时,应以烟酸当量表示。
[单选题]为了较大程度的保留蔬菜水果中的营养素,下列哪种作法是错误的
先切后洗
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评价食物蛋白质的营养价值主要从食物蛋白质的含量、被消化的程度
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