正确答案: C

牛乳

题目：含铁量最少的食物是( )

解析：肉、蛋类食物中均含有较多铁，而乳制品中的铁含量则相对较少。因此，牛乳中含铁量最少。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]下列有关心脏的描述，正确的是( )

心尖由左心室构成

胸肋面大部分由右心房和右心室构成

左缘大部分由左心室构成

解析：心尖朝向左前下方，是左心室的一部分；心底朝向右后上方，大部分由左心房构成；胸肋面又称前面、前壁，其构成为：右上为房部，大部分是右心房，左心耳只构成其中一小部分，左、右心耳从两侧夹持肺动脉千根部；左下为室部，其2/3由右心室前壁构成，1/3由左心室构成；膈面又称下面，朝向后下方，大部分由左心室构成，小部分由右心室构成；左缘斜向左下，圆钝，大部分由左心室构成，小部分由左心耳构成。

[多选题]外科急腹症的护理诊断有( )

焦虑或恐惧

腹痛

体液不足

有感染的危险

解析：外科急腹症的护理诊断除上述A、B、C、D选项外，还包括电解质失衡。

[单选题]下列喉软骨中，( )形似盾牌，为最大的喉软骨。

甲状软骨

解析：喉软骨构成喉的支架，包括单一的甲状软骨、环状软骨、会厌软骨和成对的杓状软骨。甲状软骨是喉软骨中最大的一块，由两块前缘相互融合的近似四边形的软骨板组成，构成喉的前壁和侧壁。