正确答案: D

防止食物酶促褐变

题目：在脱水前对食物进行漂烫目的是

解析：参考答案：D

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在鱼类及水产品中常见的食品细菌是

在鱼类及水产品中常见的食品细菌是

弧菌属

[单选题]患者女，22岁，总经理助理。因兴奋话多，疑人害，行为紊乱1周入院。1周前因工作上的疏忽被总经理批评，之后出现兴奋话多，怀疑同事害她，因此不停地给同事打电话质问为什么要害她，乱发短信给单位的同事，同事收到短信后觉得患者莫名其妙。入院后治疗天，患者不再怀疑别人要害她，但仍表现话多，活动多，纠缠医生，见人就打招呼。此患者最可能的诊断是

躁狂发作

解析：根据病史材料，该患者有兴奋话多，被害妄想，行为紊乱，但在治疗天后，被害症状消失，保留话多，活动多，纠缠医生等兴奋的表现，提示该患者有躁狂发作。尽管出现了精神病性症状如被害妄想，但它并不是精神分裂症和分裂样精神病的特征性症状，在躁狂发作时，同样也可出现精神病性症状。躁狂发作时可出现与心境相协调的幻觉及妄想，如言语性幻听和夸大妄想，甚至被害妄想，但这些症状的持续时间并不长，且妄想并不荒谬，显然根据题干的信息尚不足以作出分裂样精神病或精神分裂症的诊断，而躁狂的可能性更大，进一步可询问患者的情感症状及思维症状

[单选题]8月1日至14日，军团病的累积发病率是(以8月1日凌晨00:01时船上人口作为危险人群)

0.143

[单选题]某地疾病控制中心收到一例急性病毒性甲型用：炎的传染病报告，患者已住院隔离，该中心于12小时内派人前往患者家中，对患者接触酌物品、餐具及周围环境等进行彻底消毒，这属于

终末消毒

[多选题]与病例对照研究方法相比，在病因研究中，队列研究的主要缺点是

花费时间较长，不适用于罕见病

解析：参考答案：D

[多选题]中年以上男性持续或间断咯血痰或少量咯血，最太的可能是

肺癌

解析：参考答案：D

[多选题]甲基汞和汞的靶器官是

脑

解析：参考答案：B