正确答案: C

血清学分型和进一步的生化试验

题目：检验食品中的志贺菌时，凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气，无动力的菌株可做

解析：检验食品中的志贺菌时，凡是乳糖、蔗糖不发酵，葡萄糖产酸不产气，无动力的菌株可做血清学分型和进一步的生化试验。

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举一反三的答案和解析：

[多选题]能垂直传播的病毒有：

风疹病毒

巨细胞病毒

HIV

柯萨奇病毒B组

[单选题]鼠疫病人血清主要检测的抗体是

Fl

[单选题]具有Vi抗原的沙门菌是

丙型副伤寒沙门菌、都柏林沙门菌

解析：伤寒沙门菌、丙型副伤寒沙门菌、部分都伯林沙门菌都有VI抗原。

[多选题]有关理化因素对病毒的影响，哪几项是错误的:

无包膜病毒比有包膜病毒对热的耐受性强

紫外线不能灭活病毒

脂溶剂能破坏所有病毒

[单选题]脆弱类杆菌是

革兰阴性厌氧无芽孢杆菌

[多选题]可引起食物中毒的细菌是：

鼠伤寒沙门菌

产气荚膜梭菌

肉毒梭菌

金黄色葡萄球菌

副溶血性弧菌

[单选题]下列何种培养基是螺旋体检验时常用的培养基

Korthof培养基

解析：一般培养螺旋体时常使用的培养基为Korthof培养基，适宜的生长温度为28℃。