[单选题]食品水分活性值的大小，对食品的影响为

正确答案 ：A

食品的水分活性值越小，越不利于微生物繁殖

[单选题]关于免疫耐受，错误的是

正确答案 ：C

聚合的蛋白抗原易诱导免疫耐受

[单选题]女性青春早期是指

正确答案 ：C

女孩月经初潮前的生长突增阶段

解析：此题是理解记忆判断题,考查考生对青春早期特点的理解。青春早期是指女孩月经初潮前的生长突增阶段,故答案C是正确的。

[单选题]该病人1997年5月开始随访研究，因胃癌死于1999年2月

正确答案 ：A

完全数据

[单选题]下列有关Km值的叙述，哪项错误

正确答案 ：D

Km值最大的底物，是酶的最适底物

[单选题]牛奶的高温短时间巴氏消毒法是

正确答案 ：C

75℃，15秒

[单选题]职业病诊断证明书应当由

正确答案 ：E

参加诊断的医师共同签署

解析：有关法规规定，职业病诊断证明书应当由参加诊断的医师共同签署，《指南》中已写明。此题纯属记忆题，答案是E。

[单选题]消毒是消灭、清除停留在环境中的

正确答案 ：D

病原体

解析：此题是基本概念题,考查考生对传染病防治过程中消毒定义的记忆。消毒是消除或杀灭外环境中的病原体,以切断传播途径,防止传染病扩散或蔓延的重要措施,因此正确答案是D。选项A、B、C均不全面,而选项E不符合消毒的定义,是灭菌要达到的目的,“病原体”的含义较广,既包括微生物,也包括寄生虫,它们均在被消除之列。

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