[单选题]动物性食品烹调后一般营养素含量变化不大,除了

正确答案 ：D

维生素

[多选题]必需脂肪酸有以下哪些

正确答案 ：AC

亚油酸

α—亚麻酸

[多选题]血浆脂蛋白可分为( )。

正确答案 ：ABCDE

乳糜微粒

极低密度脂蛋白

中密度脂蛋白

低密度脂蛋白

高密度脂蛋白

[多选题]合成胎儿脑磷脂所必需的长链多不饱和脂肪酸是( )。

正确答案 ：AC

DHA

花生四烯酸

[单选题]下述哪一项不是卫生部规定的卫生标准( )

正确答案 ：E

每100ml果汁大肠菌群不得超过100个

[单选题]球－管平衡指的是哪一段小管的重吸收规律

正确答案 ：A

近端小管

[单选题]成年女性诊断为肥胖时体脂占体重的比例大 于

正确答案 ：E

25%

[单选题]铜绿假单胞菌的鞭毛数量是 ( )

正确答案 ：B

1～3根

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