正确答案: C

膳食纤维

题目：食品粉碎后，在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下，可溶性成分被过滤除去，不被消化和溶解的残渣为

解析：膳食纤维在中性洗涤剂和淀粉酶的作用下不会溶解。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在下列方法中，用于检测聚氯乙烯成形品中氯乙烯的方法是

气相色谱法

[单选题]下列不能放氟化钠溶液的器皿是

玻璃器皿

[单选题]原子吸收分光光度计是以下列哪种灯作为光源的

空心阴极灯

解析：空心阴极灯作为原子吸收分光光度计的光源。

[单选题]采集测有机物的水样时，盛水样的容器多选用

玻璃瓶

[单选题]对维生素C理化性质的叙述，错误的是

溶于大多数有机溶剂

解析：维生素C在有机溶剂中微溶或不溶。