[多选题]小儿肠源性青紫的主要病因有

正确答案 ：BCDE

服用苯胺药、硝基类药物

误用亚硝酸盐

肠内硝酸盐还原菌大量繁殖

食入较多井水或蔬菜、腌咸肉等

解析：肠源性青紫病是由于食物或肠道的原因产生了过多的亚硝酸盐，吸收入血，氧化了血红蛋白，产生高铁血红蛋白血症。主要表现为皮肤、粘膜紫绀等缺氧状态，这实际是一种中毒性高铁血红蛋白血症。苯胺类、硝基类药物是高铁血红蛋白形成剂，亦可引起高铁血红蛋白血症。硝酸盐还原菌将硝酸盐还原成亚硝酸盐引起高铁血红蛋白血症。食入过多的含有亚硝酸盐的食物如井水或蔬菜、腌咸肉也可引起高铁血红蛋白血症。故选BCDE。

[多选题]优质蛋白主要来源于（ ）

正确答案 ：ABC

动物

大豆蛋白质

乳类

解析：食物蛋白质的氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，则这种蛋白质越容易被人体吸收利用，称为优质蛋白质。例如，动物蛋白质中的蛋、奶、肉、鱼等以及大豆蛋白质。

[多选题]常见的护理课程结构类型：

正确答案 ：ACE

以科学为基础的护理课程

综合性护理课程

以能力为基础的护理课程

[多选题]下列哪些行为属于不良疾病行为

正确答案 ：CDE

生病后自暴自弃，拒绝治疗

得知患病，恐惧、寝食难安

生病后，天天求神拜佛替代吃药

解析：生病后自暴自弃，拒绝治疗、得知患病，恐惧、寝食难安、生病后，天天求神拜佛替代吃药，这些行为都不利于疾病的康复甚至有可能加重病情，故选CDE。

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