• [单选题]马铃薯去皮后应立即洗涤,如暂时不食用,应浸泡在清水中,主要原因是( )。
  • 正确答案 ：C

  • 防止氧化变色


  • [多选题]蛋与蛋制品的主要卫生问题是( )。
  • 正确答案 ：ABCD

  • 农药和抗生素残留

    沙门菌污染

    腐败变质

    有害金属污染


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