[多选题]药膳配伍常用的原则是( )

正确答案 ：ABCD

寒者热之

热者寒之

实则泄之

君臣佐使

[单选题]关于食品卫生与安全的相关说法，下列正确的选项是（ ）。

正确答案 ：B

为了食品安全，需要定期对食品污染进行监测

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