[单选题]品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。

正确答案 ：B

优美风景的干扰

[单选题]进行咖啡服务时，()的地方。

正确答案 ：D

杯把向右，咖啡勺放在盘上靠近杯把

[单选题]BlackRussian的载杯是()

正确答案 ：C

古典杯

[单选题]()茶艺的程序共为16道。

正确答案 ：D

安溪乌龙茶

[单选题]进行咖啡服务时，应先女士、后男士，()方向依次进行。

正确答案 ：A

先客人、后主人的次序按顺时针

[单选题]旅游的基本要素是旅游资源、()。

正确答案 ：B

旅游者、旅游业

[单选题]以下中不能被酵母发酵的糖类物质是()。

正确答案 ：A

糊精

[单选题]糖粉、豆蔻粉、桂皮在经过加工后做成的装饰物属于()装饰物。

正确答案 ：D

调料

[单选题]下列关于员工着装的叙述，()是符合饭店要求的。

正确答案 ：C

男员工穿黑皮鞋深色袜子

[单选题]糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。

正确答案 ：D

化学结构

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