正确答案: D

早发现、早治疗

题目：蛋白质-能量营养不良症（PEM）的预防原则包括普及营养知识、合理膳食、加强预防保健、（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]假如某膳食调查人群的平均能量摄入量2200 Kcal，该人群的折合标准人系数0.90，则该人群折合标准人的能量摄入量为（ ）。

2444 Kcal

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[多选题]女性，68岁，农民，因进行性吞咽困难2年就诊，恶病质，皮肤干燥，精神差，贫血面容，进食则吐，仅能饮少量水已2个月。确诊为"食管中段癌"，拟手术治疗。该患者可能存在哪种类型的营养不良（ ）。A、干瘦性营养不良

混合型营养不良

鼻饲匀浆膳

匀浆膳

血清白蛋白

正氮平衡

解析：参考答案：问题 1 答案：C


问题 2 答案：B


问题 3 答案：A


问题 4 答案：D


问题 5 答案：C


问题 6 答案：D


问题 7 答案：B

[单选题]经调查了解某人的营养素摄入量在EAR和RNI之间，说明摄入量（ ）。

难以确定

解析：摄入量在EAR和RNI之间时难以确定摄入量是否适宜，但是为了安全起见，还是应当进行改善。

[单选题]儿童热能消耗是指（ ）。

以上都包括

解析：D【解析】儿童的热能消耗主要包括基础代谢、体力活动、食物特殊动力作用、生长发育、能量储存及排泄耗能。

[单选题]氢化油产生大量反式脂肪酸，增加心血管疾病、糖尿病等风险，世界各国已纷纷限制，但( )却在大规模、无限制地使用。

中国

[单选题]( )与蟹肉同属寒凉之物，若二者同食，易伤肠胃，导致腹泻等症，对身体健康不利。

茄子

[单选题]生物学价值最高的蛋白质存在于下列哪项食物中（ ）。

蛋类

[单选题]受膳食影响，必须与结合的有机物分离才能被吸收的是（ ）。

非血红素铁

解析：非血红素铁明显受膳食因素的影响，在吸收前，必须与结合的有机物分离，而且必须在转化为亚铁后方可被吸收。

[单选题]下列食物可直接被肠粘膜细胞吸收的膳食铁是（ ）。

鱼肉

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