正确答案: B

GB 4789.3-2010

题目：检测一批糕点食品的微生物指标，请你选择检测国家标准。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]细胞低温保存的良好保护剂是(　　)。

二甲基亚砜

解析：DMSO是非电解性物质，具有较强的亲水性，而且易于穿透细胞膜，可以减轻冰结晶对细胞的机械性损伤作用；此外借助其弥散作用，又可置换细胞内的水分，避免因细胞内脱水而发生电解质浓缩，且使细胞不致发生绉缩。

[单选题]在生物安全实验室内，关于手套使用的注意要点，不正确的是(　　)。

乳胶手套可以保护工作人员免遭所有化学物质的损害

[单选题]目前已知毒性最强的毒素是(　　)。

肉毒毒素

[单选题]常用于组织培养的人工综合营养液为(　　)。

MEM或RPMI1640

[单选题]慢性毒性试验对动物的要求，正确的是(　　)。

初断乳动物

解析：由于慢性毒性试验期较长，所以选择被动物的体重(年龄)应较小。

[单选题]HBV主要有3种主要抗原成分，这3种主要抗原成分是下列哪3种？(　　)

HBsAg，HBcAg，HBeAg

[单选题]属于新型生物芯片的是(　　)。

生物传感芯片

[单选题]脉冲场凝胶电泳时细胞的裂解液的主要成分为

0.1mg/mlproteinase K

解析：脉冲场凝胶电泳时细胞的裂解液(CLB)的主要成分为：50mM tris-HCI、50mM EDTA、0.1mg/ml proteinaseK。