正确答案: C

胃

题目：对蛋白质进行初步消化的部位是( )。

解析：胃的主细胞合成胃蛋白酶原，在胃内经盐酸激活成有活性的胃蛋白酶，对蛋白质进行初步消化。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]血细胞比容是指血细胞( )

占全血容积的百分比

解析：本题为概念性题。此处血细胞即为红细胞，血细胞比容即指红细胞在全血中所占的容积百分比。其正常值，成年男性为40%～50%，女性为37%～48%，新生儿约为55%。

[单选题]最能反映组织性缺氧的血氧指标是( )

静脉血氧含量增加

解析：组织性缺氧时的血氧变化特点：动脉血氧分压，氧饱和度，氧容量，氧含量均正常。因为组织不能利用氧，因此静脉血氧含量增高，动-静脉血氧含量差小于正常。

[单选题]消化性溃疡镜下观，溃疡分层由内到外依次为( )。

渗出层、坏死层、肉芽组织层、瘢痕组织层

解析：镜下渗出的白细胞、纤维素构成渗出层，其外层为坏死组织，第三层为肉芽组织层，最外层是由大量胶原纤维和少量纤维细胞构成的瘢痕组织层。