[单选题]氧化还原滴定是基于溶液中氧化剂和还原剂之间的( )进行的。

正确答案 ：C

电子转移;

[单选题]测定粗灰分时，试样灼烧后如果有炭粒，将试样冷却并用( )润湿后，在干燥箱中仔细蒸发至干。

正确答案 ：B

蒸馏水

[单选题]邻菲啰啉比色法测定铁时应在( )缓冲介质中进行。

正确答案 ：A

乙酸钠溶液

[单选题]革兰氏染色后，如复发酵为阳性，则（ ）。

正确答案 ：B

革兰氏阴性，细菌呈红色，大肠菌群为阳性

[单选题]食品安全国家标准中，对生乳中蛋白质含量的要求是( )。

正确答案 ：A

2.8g/100g

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