正确答案: A

塔塔粉

题目：酒石酸钾盐即()，呈白色粉末状，无臭无味，易溶于水，行业中又称蛋泡稳定剂。

解析：答案：A

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食具常用的物理消毒法是()

煮沸消毒法

解析：答案：C

[单选题]PDCA循环体现了质量管理工作的科学步骤，它们分别代表质量管理的四个阶段，其中实施阶段用()表示。

(D．

[单选题]熬制克司得酱时，将蛋黄、玉米粉等混合搅拌均匀后，( )，拌匀。

用煮沸的牛奶浇注