正确答案:

题目：维生素C缺乏时毛细血管脆性和通透性降低。（ ）

解析：维生素c缺乏时毛细血管脆性和通透性增加。

查看原题

举一反三的答案和解析：

[单选题]描述蛋白质生物价错误的是（ ）。

蛋白质生物价越高，营养价值越低

解析：暂无解析，请参考用户分享笔记

[多选题]婴儿容易溢奶的原因有（ ）。

胃呈水平

幽门括约肌紧张

贲门括约肌松弛

解析：新生儿的胃呈水平状态，贲门括约肌弱，而幽门括约肌较紧张，在喂饱奶后受震动则易导致胃中奶的溢出或呕吐。

[单选题]细菌的菌落总数的食品卫生学意义是将其作为( )的标志。

食品清洁状态

[单选题]已知苹果的GI=38，则苹果属于（ ）。

低GI食物

解析：A【解析]GI即血糖生成指数，是用以衡量某种食物或者某种膳食组成对血糖浓度影响的一个指数。GI高的食物，表示进入胃肠后消化快、吸收完全，葡糖糖迅速进入血液，血糖浓度波动大，反之则表示血糖浓度波动小。