正确答案: ACDE

新型的食品杀菌技术 微胶囊与纳米技术 食品的高效分离技术 食品的生物技术

题目：食品新技术涉及的领域包括（ ）

解析：通常基本的食品新技术包括新型的食品杀菌技术、食品的高效分离技术、微胶囊与纳米技术、微波加工技术和食品的生物技术等几大领域。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]若阴虚不能制阳而导致阳相对偏盛的虚热证，治宜补阴以制阳，此即（ ）

阳病治阴

[多选题]下列类型水肿属中医"阳水"范围的有（ ）

风水泛滥

水湿浸渍

湿热壅盛

[多选题]下列关于沙门氏菌的叙述正确是

沙门氏菌属食物中毒多由动物性食物引起

其污染食物后无感官性状的变化

革兰氏阴性杆菌

[单选题]紧脉的主病为（ ）

寒、痛、宿食

[多选题]下列食物中，属于油脂类坚果的有( )。

核桃

腰果

松子

解析：栗子、莲子属于淀粉类坚果

[单选题]引起"着痹"的主要邪气是（ ）

湿邪

[单选题]"一夫法"是指（ ）

横指同身寸

[多选题]食物中毒的发病特点为

潜伏期短

中毒病人有相似的食物史

中毒病人有相似的临床症状

[多选题]怀孕中期在膳食和营养方面应该做到( )。

补充充足的能量

注意铁的补充

保证优质蛋白的摄入量

增加钙的摄入量