正确答案: D

分子间力

题目：自由水是指由什么力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水

解析：自由水是指由分子间力结合存在于食品组织细胞中或细胞间隙的水。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]因吸入少量氯气、溴蒸气而中毒者，漱口可用

碳酸氢钠溶液

[单选题]测定氟用的离子选择性电极是由什么晶体片制成的

氟化镧单晶片

解析：氟化镧单晶对氟离子有选择性。

[单选题]产品质量检验机构在检验工作中规定

检测工作至少应有两人参加

[单选题]采集工作场所空气中金属汞时，最常用的吸收液是

酸性高锰酸钾溶液

解析：空气中汞蒸气被酸性高锰酸钾吸收氧化成汞离子，再用氯化亚锡还原成原子态汞。

[单选题]在进行生物监测时，样品的采样时间决定于

待测物在机体内的代谢过程(半减期)

解析：在进行生物监测时，样品的采样时间决定于待测物在机体内的代谢过程(半减期)。

[单选题]下列数字中有三位有效数字的是

滴定管量取溶液的体积为5.40ml

[单选题]测有机物的水样，作为盛水容器通常选择

玻璃瓶

[单选题]化学定量分析法主要分为

滴定法和重量法

解析：化学定量分析方法分为重量法和滴定法。重量法一般分为挥发法、萃取法和沉淀法。滴定分析根据反应类型分为酸碱滴定法、氧化还原滴定法、沉淀滴定法和络合滴定法。