正确答案: C

降低乙醚极性，使醚水层分离清晰

题目：酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚的目的是

解析：酸水解法测定食品中的脂肪含量，加入石油醚可促进乙醇进入水层，降低乙醚极性，使醚水层分离清晰。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]某一检验方法的检测限为1.0μg/L，而被测样品的浓度为0.7μg/L、检测结果应表示为

"未检出"

解析：GB5009.1-2003中10.4，如果分析结果在方法的检出限以下，可以用“未检出”表述分析结果，但应注明检出限数值。

[单选题]进行已知成分的有机混合物的定量分析，宜采用

色谱法

解析：绝大部分有机混合物的定量分析首选色谱法，包括气相和液相色谱法。

[单选题]用酸消解法处理含硒样品时，最好

采用回流装置

解析：为减少硒的挥发损失，应采用回流装置进行消解。

[单选题]标准状况下，气体体积的唯一影响因素是

摩尔数

解析：pV=nRT(p是气体压强，V是气体体积，n是气体的物质的量，R是一个常数，T是温度），标准状态含温度和压强。