[单选题]产自英国的()’s通常翻译成中文是戈登金。
正确答案 ：C
Gorden
[单选题]以下口味中不属于基本口味的是()。
正确答案 ：D
鲜
[单选题]乳酸麦芽中的乳酸量一般为()%。
正确答案 ：B
1.5～2.5
[单选题]典型的调酒杯容量为()毫升。
正确答案 ：B
448—476
[单选题]糖类按其()可分为单糖、双糖和多糖。
正确答案 ：D
化学结构
[单选题]在调制糖浆时，砂糖与水德标准配比为()
正确答案 ：A
3:1
[单选题]品评员判断时极易受到外界信号的干扰，品评中常遇到的干扰不包括以下()。
正确答案 ：B
优美风景的干扰
[单选题]类黑素是一类B物质，在啤酒中呈()性，有利于改进啤酒质量。
正确答案 ：C
酸
[单选题]洗杯机的温度应控制在()。
正确答案 ：A
零上4—6摄氏度左右
[单选题]在为VIP宾客提供服务时应提前()将茶品、茶食、茶具摆好，确保茶食的新鲜、洁净、卫生。
正确答案 ：D
20分钟
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