正确答案:

题目：预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递增顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递增顺序排列。（ ）

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举一反三的答案和解析：

[单选题]成人体内水分含量约占体重的（ ）。

60%

[多选题]机体对蚕豆不耐受的原因可能是( )。

体内缺乏葡萄糖6-磷酸酶

解析：参考答案：A

[多选题]PUFA的生理作用有()。

降低LDL及VLDL

降低血脂

抑制血小板聚集

可能预防动脉粥样硬化

能抑制肝脏对脂肪酸及脂蛋白的合成

解析：本题答案：A, B, C, D, E

[单选题]将应回答的问题限制在有限的答案中这类问题属于（） 

封闭型问题

[单选题]蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡，浸泡时间以（ ）s以上为宜。

30

解析：B【解析】蔬菜和水果消毒时用沸水充分浸泡，浸泡时间以30s以上为宜。

[单选题]以下对酸奶的说法不正确的是( )。

酸奶的酸度增加，不利于维生素的保护

[多选题]尿液的保存方法有()。

冷藏于4℃

加入福尔马林

加入麝香草酚

加入浓盐酸

加入氯仿

解析：本题答案：A, B, C, D, E

[单选题]对于学龄儿童和青少年，（ ）是膳食中钙的最好来源。

奶和奶制品

解析：C【解析】奶和奶制品是膳食中钙的良好来源。

[多选题]下列属于保健食品功能的是()。

促进健康

恢复康复

辅助治病

解析：本题答案：A, B, C