正确答案: A

主要来自植物

题目：下列对膳食纤维的食物来源的描述正确的选项是（ ）。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]食物中某营养成分含量=市品重量×（ ）（%）×营养成分含量（%）。

食部

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[单选题]不属于核黄素功能的是（ ）。

与烟酸的形成有关系

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[单选题]在女性更年期（ ）的变化相对不明显。

血液系统

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[单选题]消毒牛奶理化指标：脂肪（ ）。

3．1%

解析：B【解析】消毒奶的理化指标为脂肪3．1%，蛋白质2．9%，非脂固体8．1%，杂质度≤2mg／kg，酸度12．0～18．0。

[多选题]营养改善项目评价主要围绕哪几个方面进行（ ）。

投入

产出

效益

效果

解析：【考点】项目评价【解析】评价营养改善措施主要围绕：投入、产出、效果、效益四个方面。

[单选题]描述和记录营养健康档案问题的内容不正确的是（）．

公共营养师获得包括体检，实验室检查，居民个人的态度，行为等各种真实的主观资料

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[单选题]不能通过乳腺进入乳汁的营养素包括（ ）。

维生素D和铁