正确答案: ABD

沿海地区最常见的食物中毒 好发食品为海产品 腹泻严重

题目：副溶血性弧菌食物中毒( )。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]医院健康促进涉及三级预防中的

一、二、三级预防

[单选题]肝脏在脂肪代谢中产生过多酮体主要由于

糖的供应不足或利用障碍

[单选题]下述除哪一项外，均为细菌人工培养的实际应用（ ）

传染病的治疗

[多选题]烹饪原料感官检验鉴别方法有( )。

视觉检验

嗅觉检验

味觉检验

听觉检验

触觉检验

[单选题]医疗机构配制制剂，必须取得下列许可证（ ）

医疗机构制剂许可证

[单选题]关于酶含量的调节哪一项是错误的（ ）

酶含量调节属于快速调节

[单选题]糖尿病患者应如何合理摄入能量营养素

碳水化合物供能占总能量的55%

解析：糖尿病患者应合理营养，能量供应以能维持 或略低于理想体重为宜，其中对消瘦者必须提高 能量摄入以增加体重。碳水化合物供能占总能量 的55%～60%，脂肪占25%～3s%以下，并限制饱和 脂肪酸的摄入，而对多不饱和脂肪酸可适当多用 。蛋白质供能比为10%～20%，其中动物蛋白质占 1／3～1／2。如采用低碳冰化合物膳食控制血糖 ，蛋白质的摄入应适当增加。

[多选题]脾的主要生理功能有（ ）

主运化

主升

主统血

[单选题]谷类食品中含量最多的矿物质是

磷

解析：谷类食品中所含的各类矿物质以磷含量为最多，约占50%，钙和铁均较少。