• [单选题]下列食物加工过程中可应用哑硫酸盐的是
  • 正确答案 ：C

  • 蜜饯

  • 解析：亚硫酸盐作为漂白剂，在食品加工中多用以制作蜜饯、干果等食品和处理、保藏水果原料及其半成品。

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