[单选题]环境空气样品的特点中错误的是

正确答案 ：B

空气具有很强的稳定性，受其他因素影响较少

[单选题]二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成什么颜色的络合物

正确答案 ：B

黄色

解析：二乙基二硫代氨基甲酸钠与铜生成黄色的络合物。

[多选题]作为卫生检验的标准方法，必须具有的基本条件包括

正确答案 ：ABD

科学性

先进性

可行性

解析：检验标准方法必须具有先进性和可行性。首先要具有科学性和先进性，同时还要考虑可行性，符合我国的国情。

[单选题]酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂出现什么变化

正确答案 ：C

酸败

解析：酸价可表示油脂中所含游离脂肪酸的量，它可作为一个指标判断油脂酸败。

[单选题]分析实验室用水不控制什么指标

正确答案 ：B

细菌

[单选题]当进行食品容器、食具与包装材料浸出液的溶出试验时，用4%乙酸模拟的食物类型是

正确答案 ：B

食醋或酸性食物

解析：4%乙酸模拟的食物类型是食醋或酸性食物。

[单选题]镉是蓄积性毒物，食物中的镉即使微量，亦对肾脏产生危害，曾发生于日本的镉危害引起的公害病是

正确答案 ：C

痛痛病

解析：镉中毒可引起以骨关节疼痛为主要症状的地方病。

[单选题]关于测定化妆品pH的操作步骤，不正确的描述是

正确答案 ：E

全部测定完毕后，按仪器要求，冲洗电极，并将甘汞电极的橡皮塞/帽套上，玻璃电极浸泡在纯水中，缓冲液倒回瓶中

解析：校正仪器的缓冲溶液用后应弃去，切不可再倒回原装的瓶内。

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