[单选题]长期不使用的带磨口塞的玻璃仪器的保存方法为（ ）。

正确答案 ：D

除掉凡士林，垫一张纸

[单选题]GC法测定糕点中丙酸钙是使用的测量器是( )。

正确答案 ：B

FID

[单选题]下列维生素属于水溶性维生素的是( )

正确答案 ：C

维生物C

[单选题]下列方法中不能加快溶质溶解速度的有( )。

正确答案 ：D

过滤

[单选题]沙门氏菌能生成硫化氢，如遇( )则变成黑色。

正确答案 ：C

硫酸亚铁

[单选题]下列测定项目中，( )必须在现场测定。

正确答案 ：A

余氯

[单选题]凯氏定氮法粗蛋白测定所用的试剂有( )

正确答案 ：A

浓硫酸

[单选题]酚酞指示剂的变色范围(PH)为( )。

正确答案 ：B

8.0-10.0

[单选题]在乳酸菌的代谢过程中，产生酸而使氢离子浓度改变，还可以产生抗菌物质从而抑制某些细菌的生长，这种特殊的代谢产物叫( )。

正确答案 ：C

杀菌素

[单选题]酿造用水的亚硝酸盐的测定用比色法测定时，加入的显色剂是( )。

正确答案 ：B

盐酸α-萘胺

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