正确答案: A

最适生长温度为15~20℃

题目:关于沙门菌属表述错误的是( )。

解析:沙门菌属的最适生长温度为20~30℃,因此A是错误的。

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举一反三的答案和解析:

  • [单选题]Ⅳ型高脂血症通常是由于哪种营养素摄入过高引起(  )。
  • 糖类

  • 解析:Ⅳ型高脂血症大多由遗传或饮食不当所致,尤其是能量和糖类摄入过多。

  • [单选题]糖耐量试验膳食的主要适用对象为
  • 空腹血糖受损者

  • 解析:临床上主要应用糖耐量试验膳食协助诊断糖尿病和糖代谢异常。

  • [单选题]关于有机氯农药叙述不正确的是(  )。
  • 蓄积性强但易降解

  • 解析:有机氯农药蓄积性强并且不易降解,所以E的表述错误。

  • [单选题]急性肾衰竭的病程分期为( )。
  • 少尿期、多尿期、恢复期

  • 解析:考查急性肾衰竭临床分期。

  • [单选题]病人的营养状况评价包括
  • 以上都是

  • 解析:病人营养状况评价是通过对病人膳食营养评价、人体测量、临床营养缺乏检查和实验室生化检查的方法,对病人进行营养与代谢状态的综合评定。

  • [单选题]伤寒发热期患者的膳食应为(  )。
  • 流质膳食

  • 解析:考查伤寒患者的膳食分期调配。发热期患者容易出现肠穿孔和肠出血,应供给流质或少渣半流质。

  • [单选题]不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是
  • 少吃鱼、禽、蛋、瘦肉、少吃荤油与肥肉

  • 解析:常吃鱼、禽、蛋、瘦肉,少吃荤油和肥肉。

  • [单选题]催化体内储存三酰甘油水解的脂肪酶是(  )。
  • 三酰甘油脂肪酶

  • 解析:在一系列的水解过程中,三酰甘油脂肪酶起催化作用将三酰甘油水解生成二酰甘油。

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