[多选题]下列食物中，属于油脂类坚果的有（ ）。

正确答案 ：ABD

松子

核桃

腰果

解析：【考点】油脂类坚果

[多选题]下列食物中所含有的物质属于食物污染范畴的是()

正确答案 ：ADE

蔬菜中亚硝酸盐

菱角表皮上的寄生虫

水果表皮的农药

[单选题]维生素C(抗坏血酸)缺乏的症状有( )

正确答案 ：A

牙龈肿胀出血

[多选题]食品强化的主要原则正确的是()

正确答案 ：ABCDE

补偿食品加工、储存及处理过程中的损失

确保食品仿制品或替代品中的营养平衡

补偿自然原因造成的营养素含量变化

提高食品本身的营养素含量

提供特殊情况下微营养素的平衡摄入

解析：参考答案：ABCDE

[多选题]科学地喝奶方法( )。

正确答案 ：ABCD

喝袋奶最好煮开了再喝

喝牛奶最好与馒头、面包、玉米粥、豆类等同食

牛奶不宜与含鞣酸的饮食同吃

喝牛奶以每天早、晚为宜

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