正确答案: A

选料

题目：食品雕刻的步骤是命题、( )、定型、布局和雕刻。

解析：答案：A?

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举一反三的答案和解析：

[单选题]乳冻液的盛放应该是放置在()的模具中。

有利脱模

[单选题]南京香肚一般需要经( )的冷风干燥时间。

30天

解析：答案：C?

[单选题]肌肉组织主要由()组成。

横纹肌