正确答案: B

色氨酸

题目：鱼类食物中，含量相对较少的氨基酸是

解析：鱼类食品中，氨基酸组成中色氨酸含量较少。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]《医疗机构从业人员行为规范》适用于哪些人员？

医疗机构内所有从业人员

[单选题]1999年WHO关于糖尿病的新分型是基于(　　)。

病因

解析：糖尿病新分型：以往对糖尿病的分型着眼于临床及治疗，新分型则基于糖尿病病因和发病机制。新的分型将糖尿病分为以下4类。1型糖尿病(B细胞破坏，胰岛素绝对缺乏)；2型糖尿病(从胰岛素抵抗为主伴胰岛素相对缺乏到以胰岛素分泌缺陷为主伴或不伴胰岛素抵抗)；其他特殊类型糖尿病(由基因缺陷、胰腺外分泌疾病、其他内分泌疾病、药物及化学制剂、感染等引起)；妊娠糖尿病(妊娠期间发生或发现的任何程度的糖耐量异常)。

[单选题]缺铁性贫血患者口服铁剂出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射哪种药物(　　)。

右旋糖酐铁

解析：缺铁性贫血患者可口服铁剂，如硫酸亚铁、富马酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、枸橼酸铁铵等，当口服出现严重胃肠道反应时应选择肌内注射右旋糖酐铁。

[单选题]不易引起过敏的食物是( )。

富含矿物质的食物

[单选题]3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为

乒乓头

解析：3月龄急性佝偻病患儿最常见的表现为乒乓头。

[单选题]人体每日摄入膳食纤维的适宜量为( )。

20～30g

[单选题]关于沙门菌属表述错误的是( )。

最适生长温度为15～20℃

解析：沙门菌属的最适生长温度为20～30℃，因此A是错误的。