正确答案: E

细菌总数

题目：送检纳豆样品下列哪项检验不用做

解析：因纳豆为发酵性豆制品，故不用做细菌总数的检验。

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举一反三的答案和解析：

[单选题]在细菌的糖代谢过程中，最重要、最广泛的是 ( )

葡萄糖

[单选题]病毒与其它微生物的根本区别在于病毒：

只有一种类型核酸

解析：细菌和真菌体积较大，不可通过细菌滤器，衣原体、支原体和病毒可通过细菌滤器。衣原体、立克次体和病毒缺乏供代谢所需的能量来源，只能在活的易感细胞内繁殖。细菌等原核细胞型微生物具有许多不同于病毒的特性，例如：有DNA和RNA两种类型核酸，有核糖体和较为复杂的酶系统，以二分裂方式繁殖，对许多抗生素敏感。真菌有完整的细胞核结构和细胞器，繁殖方式多。病毒区别于其他微生物的主要特征有：非细胞结构；只含有一种类型核酸；无核糖体；以复制方式增殖；对干扰素敏感，对抗生素不敏感。